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제목 참옻을 과학적으로 분석한 연구결과
작성자 관리* 등록일 2013-01-28 08:48
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옻의 주요성분으로는 우루시올(55~70%), 고무질(4~8%), 질소함유물(2~2%), 효소와 수분(10~40%)과 플라보노이드(1~2%)로 구성되어 있다.

- Jung NC, Biological activity of urushiol and flavonoids from lac tree(Rhus verniciflua Strokes), PhD thesis, Chonnam National University, Gwangju, Korea(1998) -

 

"우루시올(urushiol)은 피부를 통하여 세포내부까지 이행되고 면역체계에 의해 대식세포를 활성화시켜 접촉성 피부염을 일으키며, 구강을 통한 섭취 시에도 혈류로 이해하여 전신에 피부염을 유발할 수 있습니다."

 

"프라보노이드는 식물이 생산하는 색소체로서 동물에 섭취된 경우, 항알레르기, 항염증생성, 항균작용 및 항암작용 관련된 기능을 하는 것으로 많은 연구를 통해 보고되고 있습니다."

 

옻나무 에탄올 추출물은 항산화 활성을 갖고 있으며, 이 성분은 플라보노이드 유도체인 fustin, quercetin, buttein, sulfuretin이라고 밝혔다.

- Lee JC, Lim KT, Jang YS, Identification of Rhus verniciflua Strokes compoinds that exhibit free radical scavenging and antiapototic properties, Biochim. Bioph. Acta 1570 : 181-191 (2002) -

 

옻나무 에탄올 추출물의 쥐 뇌세포에 대한 항산화효과를 측정하였으며, 당단백질이 항산화효과를 나타낸다.

- Lim KT, Shim JH, Antioxidative effects of ethanol extracts from Rhus verniciflua Strokes (RVS) on mouse whole brain cells, Korean J. Food Sci. Technol. 29 : 1248-1254 (1997) -

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옻나무 에탄올 추출물로부터 항산화 활성물질의 구조 동정을 실시하여 gallic acid, butin과 butein이 항산화 활성을 나타낸다.

- Kim IW, Shin DH, Baek NI, Identification of antioxidative components from ethanol extract of Rhus verniciflua Strokes. Korean J. Food Sci. Technol. 31 : 1654-1660 (1999) -

 

옻나무 껍질에서 분리한 항산화물질을 gallic acid로 동정하였으며, 자궁암 세포인 HeLa 세포에 대하여 세포독성이 있다.

- Kim JB. Identification of antioxidative components from bark of Rhus verniciflua, Korean J. Food Nutr. 16 : 60-65 (2003) -

 

옻나무 에탄올 추출액을 인간의 림프종의 일종인 BJAB와 Jurkat 세포에 처리하였을 때 apoptosis를 통한 세포 사멸을 유도하는 것을 발견하였고, 이 추출물 내의 세포사멸 유도 물질을 protocatechuic acid, fustin, fisetin, sulfuretin 및 buttein 등의 플라보노이드 유도체로 동정하였다.

- Lee JC, Lee KY, Kim J, Na CS, Jung NC, Chung GH, Jang YS, Extract from Rhus verniciflua Strokes is capable of inhibiting the growth of human lymphoma cells. Food Chem. Toxicol. 42: 1383-1388 (2004) -

- Lee JC, Kim J, YS Jang, Ethanol-eluted extract of Rhus verniciflua Strokes inhibits cell growth and induces apopto년 in human lymphoma cells, J. Biochem. Mol. Biol. 36 : 337-343 (2003) -

 

무독화된 옻을 강정에 첨가하여 가온 저장 시 품질 특성을 조사한 결과, 강정의 물리적 조직감의 향상은 기대할 수 없었으나 지방산화를 억제할 수 있었다.

- Kim KM, Kim TY, Kim MK, Kim HR, Quality properties of Gangjung added with detoxified stem bark of Rhus verniciflua (RVSB) extract during acceleration storage. Korean J. Food Sci. Technol. 39 : 425-431 (2007) -

 

단핵구 U937 세포는 림프종이며, 다양한 요인에 대식세포로 발전하고, 이후에 다시 거품세포로 전환되어 혈관벽에 흡찹되고 혈관 내벽으로 침투하여 동맥경화를 일으키는 것으로 알려져 있다. 옻의 열수추출물이 단핵구인 U937의 H2A.Z의 발현을 억제함으로써 관련 유전자의 발현, 세포 주기, 분화 및 사멸을 조절하는 등의 역할을 할 수 있는 것으로 생각된다.- Jeong MY, Oh SW, Isolation and Elucidation of Specific RNAs by Treatment of Rhus verniciflua Stokes Extract to U937 Cell, Korean J. Food Sci. Technol. 40 : No.5, 593-598 (2008) -

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